Да ли је јечам потребно потопити пре кувања киселог краставца и каше?

Домаћице знају да се бисерни јечам добро кува и без претходног намакања. Међутим, овај поступак ће зрна јечма учинити још укуснијим и здравијим. Колико дуго треба да се намаче бисерни јечам пре кувања јела као што су каша и кисели краставци? У зависности од јела, потребно је од 2 до 15 сати. Представљамо преглед метода за припрему и кување бисерног јечма.

Да ли треба да потопим бисерни јечам пре кувања?

Натапањем пре кувања добија се још мекши и мекши пасуљ. Немају све домаћице времена за ову процедуру, посебно када вечеру треба одмах припремити. Због тога, опрани јечам једноставно потапају у тигањ и кувају га око сат времена. У међувремену, намакање скраћује процес за отприлике половину. Довољно је само испланирати јело са овом житарицом, а само потапање у воду ће трајати не више од 5 минута.

Постоји још један важан разлог зашто бисерни јечам и друге житарице треба натопити. Житарице, ораси и пасуљ садрже инхибиторне супстанце које обезбеђују њихову сигурност, али наносе штету људском телу. Најлакши начин да се ослободите таквих супстанци је намакање. Вода неутралише инхибитор и зрно постаје јестивије.

Ако јечам није натопљен, телу ће бити теже да свари храну и апсорбује вредне минерале као што су калцијум, магнезијум, гвожђе и цинк.

Вода ће такође уклонити вишак скроба из зрна, што чини зрна љигавим и замућеним. Мрвичаста конзистенција посуђа је трећи разлог за намакање бисерног јечма.

Како потопити бисерни јечам пре кувања

Видели сте важност припреме житарица пре кувања. Остаје само да се схвати како правилно натопити бисерни јечам. Постојаће разлике у времену поступка за различита јела.

Важно
Не заборавите да добро исперите зрна чак и пре намакања, а посебно пре кувања. Јечам се сматра једним од најпрљавијих житарица. Након намакања, поново исперите житарице, уклоните слуз и преостале остатке.

Изаберите дубоку стаклену посуду. Зрно набубри и постаје дупло веће, узмите ово у обзир.

За кисели краставчић

Да бисте скували кисели краставчић, потребне су вам најмрвљивије житарице. Натапа се 5 до 12 сати, како вам више одговара. За 1 чашу житарица требаће вам 1 литар воде.

Савет из часописа purity-sr.htgetrid.com: за супу је боље прокувати зрно у посебној посуди. Мали трик: када вода проври, оцедите је, исперите све хладном водом и поново напуните шерпу кључалом водом. Житарице ће постати мрвице, а јело ће постати провидно.

За кашу

Довољно је 2-3 сата да бисерни јечам постане погодан за кување каше, али ако зрна дуже стоје, неће се догодити ништа лоше. Зрна имају порозну структуру, брзо се засићују водом.

У којој води се потопити

У којој води је боље потопити бисерни јечам: хладно или вруће? Експерименти су показали да хладна вода делује боље, иако поступак траје дуже.

Како брзо потопити бисерни јечам

Брзо потопите житарице и добити провидно и мрвљиво јело? Овај задатак је изводљив. У воду додајте нешто кисело: лимунов сок, стоно сирће, кефир.

Да ли је могуће потопити преко ноћи?

Оставити бисерни јечам у води преко ноћи је веома згодно. Само ставите посуду у фрижидер.

Колико дуго кувати бисерни јечам натопљен у води

Време кувања након намакања је значајно смањено - ово је још једна предност припреме зрна.

Колико времена је потребно да се кува натопљени бисерни јечам? Након кључања воде у тигању, довољно је 20-30 минута. Све зависи од величине зрна и трајања намакања. Ако сте успели само да ставите житарице у воду на сат времена, мораћете да је кувате око 45 минута.

Јечам се може припремити и у спором шпорету. То ће трајати од 30 до 50 минута.

За кисели краставац, боље је кувати натопљену житарицу посебно и додати је 5 минута пре него што је јело спремно.

Ово су најактуелније тајне прављења бисерног јечма, искористите их и одушевите свој дом хранљивим и укусним јелима.