8 једноставних и укусних пуњења за тартлете од приступачних производа за Нову годину

Уочи празника домаћице размишљају шта да кувају за све укућане и драге госте. Рецепти за укусна и једноставна пуњења за тартлете за празнични сто помоћи ће да се затвори питање предјела. Топли, хладни, слатки тартлети ће вас пријатно изненадити без пражњења новчаника.

Хладне тартлете

Најразноврсније грицкалице за забаве и бифее. Постоји једна тајна невероватног укуса ових тартлета. Пре него што напуните корпу нечим укусним, потребно је да је подмажите отопљеним путером, павлаком или одговарајућим сосом. Сат времена у фрижидеру, а ужина ће бити невероватно укусна и нежна.

Са раковим штапићима

Најприступачније су тартлети од ракова. Пуњење је једноставно, укусно и оригинално.

За 20 мини тартлета требаће вам:

• штапићи од ракова - 4 ком .;
• скута или меки свјежи сир - 100 г;
• бели лук - 1 чен;
• паприка - 0,5 кашичице;
• кисели краставац за декорацију.

Припрема:

1. Грубо исецкајте ракове штапиће.
2. Помешајте са скутом, ренданим белим луком и паприком.
3. Блендирајте блендером док не постане глатко.
4. Ставите у кесу за пециво (турпију) опремљену звездастим врхом.
5. Напуните корпе.
6. Краставац исеците на танке кришке, увијте у цеви и убаците у фил у центар.

Са јетром бакалара

Предјело је скромно по цени, али по укусу ремек дело. Зачас одлети са стола, посебно уз бело вино.

Састојци за паковање тартлета:

• јетра бакалара - 1 тегла;
• кувана јаја - 3 ком .;
• зелени лук - 1 гомила;
• мајонез - 3 кашике. кашике;
• листови зелене салате по укусу.

Пуњење се припрема на следећи начин:

1. Оцедити уље из јетре бакалара и изгњечити виљушком.
2. Помешајте са ситно сецканим зеленим луком.
3. Додајте јаја, исеците на мале коцке.
4. Зачините мајонезом.
5. Ставите комад зелене салате у тартлете.
6. Напуните мешавином џигерице, јаја, мајонеза и лука.

Са благо сланим ружичастим лососом

Тартлети са црвеном рибом имају изврстан укус. За пуњење се често користи лосос. Али не мање укусне и истовремено приступачне тартлете од ружичастог лососа. Рибу је потребно очистити, филетирати и посути мешавином од 2 тбсп. кашике соли и 0,5 тбсп. кашике шећера. Умотајте у филм и оставите у фрижидеру 8 сати.

Састојци за паковање мини тартлета:

• 100 г благо сланог ружичастог лососа;
• 100 г меког сира (можете користити јефтин "Иантар");
• 100 г мајонеза;
• 50 г киселих краставаца;
• 50 г свежег першуна.

рецепт:

1. Першун и краставце ситно исецкати.
2. Помешајте са меким сиром и мајонезом.
3. Напуните корпе.
4. Филе ружичастог лососа исеците на танке дугачке кришке.
5. Лепо заролајте и ставите на тартлете.

Хот тартлетс

Предјело се сервира „вруће“. Вруће печене тартлете су веома сочне, умерено хрскаве и невероватно ароматичне. Карактеристике кувања:

• Пуњење у готовим тартлетима се пече 7 минута.
• Корпе од сировог теста су подмазане биљним уљем, а затим печене у рерни са пуњењем 20 минута.

Са пилетином и печуркама (јулиенне)

Пуњење се припрема унапред како не бисте морали касније да стојите код шпорета. Можете користити незаслађене колаче или лиснате тартлете.

Састојци за паковање од 10-12 тартлета:

• шампињони средње величине - 200 г;
• пилећи филе - 200 г;
• лук - 1 ком.;
• брашно - 1 тбсп. кашика;
• павлака - 150 г;
• тврди сир - 100 г;
• со, млевени црни бибер, мешавина италијанских зачина по укусу.

Припрема:

1. Црни лук ситно исецкати и пржити док не порумени. Пребаците на тањир.
2. Оперите и осушите пилећи филе. Исеците на танке кришке. Пржите у истом тигању. Ставите пилетину са луком.
3. Шампињоне исеците на кришке. Пржите док течност не испари (око 10-15 минута)
4. У међувремену, у посебном тигању загрејте брашно до златно смеђе боје.
5. Додајте пилетину и лук у печурке. Комешање.
6. Сипајте павлаку у танком млазу.
7. Помешајте брашно са 1-1,5 тбсп. кашике воде и додајте у печурке и пилетину.
8. Посолите и зачините по укусу.
9. Крчкајте на лаганој ватри 3 минута.
10. Када гости стигну, пилећи јулиенне поделите на тартлете. Поспите обилно ренданим сиром. Пеците на 180 степени на врху рерне 5-10 минута.

Са кобасицом и сиром (мини пице)

Није уобичајено да се пица служи за празничном трпезом. Али оригинална презентација у тартлетима мења ствари.

За 10-12 лиснатог пецива биће вам потребни следећи састојци:

• димљена кобасица - 200 г;
• парадајз средње величине (пожељно трешња) - 150 г;
• тврди сир - 100 г;
• густа парадајз паста - 3 кашике. кашике;
• зеленило за декорацију.

Припрема:

1. Подмазати тартлете парадајзом.
2. Ставите танко исечену кобасицу у круг.
3. На врх ставите рендани сир.
4. Исеците парадајз на танке колутове.
5. Ставите прстен парадајза у центар сваке тартлет.
6. Пеците мини пице 5-10 минута у рерни на 180 степени.
7. Приликом сервирања украсите гранчицама першуна, босиљка или другог зачинског биља.

Слатке тартлете

Можете изненадити госте не само сланим, већ и слатким тартлетима. На крају празника послужите их уз љути чај од ђумбира. Нико не може да одоли!

За десерте се продају специјални слатки тартлети од кратког хлеба. Долазе у белој и браон боји, са какаом. Било који рецепт испод ће радити.

Сурутка

Тартлет од слатке скуте се једноставно топи у устима. У пуњењу има мало састојака, а сви су доступни.

За 12 корпи са песком биће вам потребно:

• свјежи сир са ниским садржајем масти - 200 г;
• кондензовано млеко - 3 кашике. кашике;
• шећер у праху - 1 кашика. кашика;
• сезонско воће (опционо) - 100 г;
• печени ораси, кондиторски прах за декорацију.

Припрема:

1. Умутите свјежи сир са кондензованим млеком и шећером у праху.
2. По жељи помешајте са ситно сецканим воћем (киви, поморанџа, банана, бресква, јагода или друго).
3. Напуните тартлете кремом од скуте.
4. Орахе исецкајте оклагијом.
5. Украсите десерт.

Берри

Оснажујуће, слатко-киселе тартлете могу се направити од свежих или смрзнутих бобица.

Требаћеш:

• 100 г бобица;
• 200 мл воде;
• 40 г шећера;
• 20 г гриза.

Како припремити десерт:

1. Бобице изблендајте блендером и самељите кроз сито.
2. Колач скувајте у 200 мл воде. Додајте шећер.
3. Добијени компот процедити и вратити на ватру.
4. Додајте пире од бобица. Додајте гриз у танком млазу.
5. Кувајте 3 минута након кључања.
6. Пустите да се бобичаста каша потпуно охлади.
7. Умутити миксером на великој брзини. Каша ће се посветлити, постати прозрачна, мекана и укусна, попут пене.
8. Ставите фил у фрижидер на 3-4 сата.
9. Напуните тартлете.

Скута и чоколада

Шта може бити боље од пуњења од чоколаде? Можете га припремити од следећих састојака:

• скута или нежни свјежи сир - 170 г;
• млечна чоколада - 200 г;
• млеко - 80 мл;
• сирова пилећа јаја - 2 ком .;
• гранулирани шећер или рендана чоколада за декорацију.

Припрема:

1. Ставите лонац са млеком и сиром на малу ватру.
2. Мешајте док смеса не постане хомогена. Не доводите до кључања.
3. Чоколаду изломите у чинију и прелијте врелом млечном мешавином.
4. Добро промешати. Када се смеса загреје, умутити 2 јајета.
5. Напуните тартлете.
6. Ставите у рерну загрејану на 190 степени 7 минута.
7. Након хлађења, украсите.

Питања и одговори

питање: Како брзо сами направити тартлете?

Одговор: Можете ставити комаде пита хлеба у калупе за мафине или их напунити лиснатим тестом из продавнице. Пита хлеб се лагано навлажи и стави између два калупа. Ставите у рерну загрејану на 170 степени 5 минута. Лиснато тесто се избоде виљушком и на њега се стави пасуљ умотан у фолију. Припремају се за 10 минута у рерни на температури од 200-220 степени.

питање: Како правилно послужити тартлете?

Одговор: Предјело се прво износи и ставља у центар стола. Користите велике равне посуде и даске. Лепо изгледа сервирано на свежим листовима зелене салате. У малим тањирима уз тартле можете послужити млевене орахе, сушене бобице и кандирано воће.

На крају, да вас подсетимо да на тањире можете ставити празничне салате - „Оливиер“, „Цраб“, „Јеврејски“, па чак и „Харинга испод бунде“. Користите украсе у виду листова свежег зеленила. Један од састојака за пуњење исеците на танке кришке и увијте у цеви. Лепа презентација ће побољшати ваш апетит и додати софистицираност једноставним јелима.