Како продужити радни век радне површине и заштитити је од влаге, оштећења и огреботина?

У модерним кухињама могу се наћи радне плоче од вештачког или природног камена, стакла, нерђајућег челика, керамичких плочица, али се најчешће као главни материјал користе плоче од пуног дрвета или иверице обложене пластиком. Ако не знате како да заштитите хировите површине, постоји ризик од њене деформације и брзог уништења под утицајем влаге и других негативних фактора.

Поштовање основних правила за бригу о сировинама помоћи ће да се избегну непријатне последице. Поред тога, постоји много ефикасних приступа који помажу у побољшању квалитета производа и његове отпорности на спољне утицаје.

Основна правила за рад на радној површини и редовну негу површине

Да бисте спречили огреботине и друге врсте оштећења на површини стола, морају се поштовати следећа правила за извођење радова:

Требало би да користите даске за сечење када припремате храну, чак и ако не морате ништа да сечете. Када сечете храну, морате осигурати да процес не иде даље од посебног постоља.
Не бисте требали остављати ножеве и виљушке на површини радне површине, због њих се листови иверице брзо прекривају слојем огреботина. Капљице воде и честице хране постепено се заглављују у мале рупице, што узрокује отицање и савијање дрвета.
Ако је потребно причврстити ручну машину за млевење меса или сличну јединицу на радну површину, мора се користити подлога од меке тканине.
Без обзира на материјал од којег је направљена површина радне површине, она мора бити заштићена од дуготрајног и јаког излагања влази, при чишћењу се не препоручује употреба абразива, металних сунђера и четкица.

Савет: Ако је површина додатно премазана лаком или бојом, онда ће се морати одустати од употребе хемијских средстава за чишћење, посебно растварача.

У екстремним случајевима, радно подручје се може заштитити посебном уљном крпом. Главна ствар је одабрати материјал који не мења арому и укус прерађених производа.
Не препоручује се постављање врућег посуђа на дрво, плоче од иверице и плочице, обавезно користите заштитну облогу (треба пазити да није од метала или пластике, већ од дрвета или вишеслојне тканине).

Чак и ако се поштују сва ова правила, сигурност премаза није загарантована. Поуздано заштитити дрвену површину могуће је само правилним чишћењем и посебном претходном обрадом.

Методе заштите радних плоча од стварања упорних мрља

Без обзира колико пажљиво се рад обавља у специјализованом простору, појављивање мрља се не може избећи, посебно ако се налази у близини умиваоника. Капљице воде и детерџента могу бити једнако проблематичне као и мрље од масноће. Да бисте спречили да површина радне површине потамни и постане прекривена знацима распадања материјала, морате узети у обзир следеће савете:

Сува прљавштина, масноћа и трагови влаге морају се одмах уклонити. Не би требало да чекате да се различите компоненте помешају и осуше, претварајући се у густу кору.
За редовно чишћење плоча од пуног дрвета или иверице дозвољена је употреба слабог и млаког раствора сапуна.
Тврдокорне мрље се могу уклонити лимуновим соком. Ако поспите мало соли на површину прљавштине, моћи ћете да извучете прљавштину из малих огреботина.
Замрачено дрво се препоручује третирати слабим раствором водоник пероксида. Само га сипајте на мрљу и након неколико минута обришите је меком крпом. Иста манипулација вам омогућава да дезинфикујете површину.
У неким случајевима помажу професионална избељивача за дрво или домаћи препарати на бази оксалне киселине. Истовремено извлаче прљавштину из пукотина, спречавајући ширење дрвета, избељују и дезинфикују материјал.

Боље је третирати свежу радну плочу без употребе воде по први пут. Можете једноставно истрљати мрљу брусним папиром средње гранулације да бисте уклонили мрљу, а затим избрусити површину најблажим еквивалентом производа.

Очвршћавање и заптивање дрвета - манипулације које повећавају практичност материјала

Да би се минимизирала штета од влаге и других спољашњих иритација, пуно дрво се може очврснути. Истина, ова манипулација се веома разликује од приступа који се користи у случају метала:

Сипајте мало загрејаног минералног (не прехрамбеног!) уља на радни простор. Чекамо неколико минута док влакна не упијају потребну количину производа.
Узмите крпу и почните да трљате композицију у површину, радећи у правцу влакана.
Оставите структуру пола сата тако да се главна компонента добро апсорбује. Водимо рачуна да у овом тренутку на радну површину не падну капљице воде; то ће смањити ефикасност приступа.
Обришите третирано подручје вафлом или папирним убрусом, уклањајући вишак уља.

Ако су основни материјал лимови од иверице, онда ће оптимална заштита од оштећења бити поступак заптивања. За његову реализацију користимо готов полиуретан (за прехрамбену индустрију), који наносимо на проблематично подручје у најмање три слоја. Након тако једноставне манипулације, неће бити проблема са чишћењем радне површине, а она ће постати равнодушна према ефектима влаге. Још увек не можете сећи храну на таквом премазу!

Восак за намештај може бити користан за обнављање дрвета и уклањање трагова пукотина. Да бисте то урадили, загрејте га на шпорету или у микроталасној пећници. За један део производа узмите четири дела минералног уља и помешајте. Док је још топло, третирајте проблематична подручја, пажљиво утрљајући производ у пукотине. Пустите да се смеша осуши, а затим исполирајте површину меком крпом. Ова манипулација се препоручује да се спроводи најмање једном годишње у превентивне сврхе.