Избор идеалног блендера за прављење смутија и коктела

Питање који блендер одабрати – стационарни или уроњени – можда је прво и једно од најтежих питања при куповини овог уређаја. Избор зависи од тога како намеравате да користите овај уређај. Пошто је овај чланак о прављењу смутија и коктела, ми ћемо изабрати блендер за смутије. Да ли сте већ помислили да нећете моћи да уживате у свом омиљеном пићу без специјалног блендера? Не брините: у ствари, ако већ имате блендер, ово ће вероватно радити! Само сваки тип модела има своје предности и мане - о њима ћемо причати.

Коктели против смутија

Захтеви за блендер за прављење коктела и блендер за прављење смутија су различити, пошто се рецептура за њихову припрему веома разликује, а то је првенствено због састојака.

Без обзира на то какав смути вам падне на памет, он се највероватније састоји од базних течности – млека или сока – и меких састојака попут сирупа, сладоледа, свежег бобичастог воћа или желеа. Ово правило важи и за алкохолне коктеле у бару и за млечне коктеле из ресторана брзе хране. Зашто постоје коктели са јагодама или бананама, а ретко се може наћи коктел са јабуком? Зато што су ови састојци мекани, лако се пасирају и мешају у течну базу.Зашто се сируп додаје у чоколадни коктел ради укуса, а сама чоколада се користи само као украс? Разлог је исти: сируп се лако меша са млеком и сладоледом, што се не може рећи за чоколаду. Генерално, сваки миксер може припремити коктел (то јест, мешати течне састојке са меким), без обзира на параметре.

Али са смутијем, ситуација је компликованија: рецепти увек садрже густу храну попут орашастих плодова, сувог воћа, житарица или тврдог воћа и поврћа, али главни проблем је што све класичне варијације смутија користе или лед или смрзнуто воће и бобице. То је његов "трик" и захваљујући томе се постиже његова јединствена конзистентност. Али смутији без леда и смрзнутог воћа нису ништа мање укусни. Да, имају другачију доследност, али ово је ствар личних преференција.

Испоставило се да када бирате блендер за смутије и коктеле, морате се посебно фокусирати на смутије, јер сваки модел може самлети меке састојке, али не може свако да се носи са густим или тврдим састојцима.

Савет

Ако желите да користите и блендер за прављење пасираних супа, онда је овде ситуација сличнија прављењу коктела, јер састојци омекшају након кувања. Једина ствар, имајте на уму да ће урањајући блендер бити много згоднији једноставно зато што можете сецкати и мешати директно у тигању, а да га не сипате у посебну посуду, која је обично такође мале запремине.

Критеријуми избора

Већ смо се бавили чињеницом да је технологији теже припремити смути него коктел. Али како онда одабрати прави модел? Све зависи од тога да ли желите да користите лед и смрзнуто воће или не.

Снага

Одабир блендера за прављење смутија треба да се заснива пре свега на снази, а не на потопљено-стационарном принципу! Ово питање заправо није ни друго. Оно што је заиста важно је да ли уређај може да поднесе комаде леда, дробећи их у ледену прашину. Снага од 300 вати биће сасвим довољна за било коју врсту млевења: имају их компаније различитих ценовних категорија - од Сцарлетт до Бровн. Али процес ће трајати неколико минута, а у топлој просторији "снег" ће почети да се брзо топи, што ће уништити целу конзистенцију. Већина Американаца, чак и код куће, користи моћне блендере, од 1200-1400 вати сваки: они вам омогућавају да направите смутије са ледом за неколико секунди!

Између осталог

Да би смоотхие испао „као у кафићу“, мораћете да купите уређај одговарајуће снаге, а то је много новца. Чак и ако блендер није индустријски, већ за кућну употребу. На нашем тржишту постоје такви модели, али не мислимо да бисте желели да платите око 30.000 рубаља за прилику да уживате у идеалној конзистенцији, тако да ћете морати да нађете компромис.

Капацитет

Код потопљених модела овај проблем није релевантан: можете брусити чак и у челичном стаклу! Али стационарни блендер за смутије са ледом треба да буде издржљив. Боље је ако је контејнер направљен од издржљивих карбонских влакана, а то је опет карактеристика не најјефтинијих модела. Чврсто, поуздано стакло ће такође бити прилично скупо, али слабом стаклу и обичној пластици у таквим случајевима се не може веровати. Да, изгледа да жеља за уживањем у смутију може коштати прилично пени!

Тип

Дакле, који блендер треба да изаберете: уроњени или стационарни? То заправо и није битно. Верује се да је згодније и исправније правити смоотхие у малим стационарним блендерима.

Они вам омогућавају да постигнете деликатну текстуру, а пире ће се једноставно отопити у устима.
Често имају већу снагу, што значи да ће се млевење одвијати много брже.
Када радите са њима, не морате контролисати процес и улагати физичке напоре.
Такви модели често долазе са флашом, јер су углавном намењени за прављење пића.

Ако пијете смутије сваки дан, онда је овај модел заиста скројен за ово пиће. Али има и мали број недостатака.

Добри и моћни стационарни блендери су обично скупљи од потопних блендера.
Такви модели имају ниску свестраност: могу се користити само за припрему коктела, сосова и других малих јела.

Али чак и уз пиће може испасти једнако добро! Постоји само ризик да ћете се уморити од стајања изнад посуде, држања дугмета, а састојке нећете самлети до конзистенције пиреа. Недостаци:

неће бити могуће постићи најуједначенију конзистенцију, мале честице састојака ће се и даље наћи у пићу;
морате га држати у руци, а ово је заморно, посебно ако блендер није јако моћан и меље споро.

Ако вам то не представља проблем и уопште нисте против ситних комадића орашастих плодова и воћа, онда ће вам се предности ове врсте још више допасти.

Када користите овај модел, посуђе се мање прља: можете пити директно из посуде у којој сте кували.
Ови блендери имају невероватну свестраност: могу се користити за сецкање и мешање јела различитих величина и која се састоје од састојака било које тврдоће.
Већина урањајућих блендера долази са укљученом метлицом, као и малом посудом за сецкање у затвореној запремини, тако да можете и да истучете и исецкате, на пример, шаку орашастих плодова или неколико коцкица чоколаде!

Дакле, ако сте гурман или ако вам је присуство исте текстуре важно, мораћете да издвојите за моћан стационарни блендер, идеалан за прављење смутија и коктела. Али ако вам мале несавршености уопште не сметају, онда можете користити оно што већ имате или купити модел који ће имати највећу функционалност.

Ако не желите да додате лед у смоотхие, онда је број критеријума за избор нагло смањен: свака модерна машина ће се носити са задатком припреме овог пића. У овом случају, блендер може имати снагу од 300 или чак 200 вати, имати стаклену или угљеничну посуду и бити потопљен и стационаран.

Сада знате шта да тражите када идете у куповину овог малог кухињског помоћника. Надамо се да ће резултат у облику укусних пића дуго одушевити вас и ваше најмилије!