Стерилизација тегли у микроталасној пећници: како припремити посуде за затварање за 5 минута?

Важна фаза у припреми конзервиране хране за зиму је дезинфекција посуђа у посуди са кључалом водом. Да ли је могуће стерилисати тегле у микроталасној пећници, трошећи мање времена и труда? На срећу, да. Ако пратите исправну процедуру и мере предострожности, контејнеру се ништа неће догодити. На крају крајева, микроталасна пећница је првобитно дизајнирана да загрева храну у различитим посудама, укључујући стакло.

Припрема стаклених тегли

Ако тегле нису правилно припремљене за стерилизацију, стакло се може разбити и оштетити микроталасну пећницу. Тада ће бити потребно много времена да се извуку фрагменти. Прегледајте да ли посуђе има пукотина, грубих струготина, удубљења, огреботина и неравнина.

Ако тегле остану нетакнуте, треба их добро опрати топлом водом и содом бикарбоном. Мирисни детерџенти нису прикладни. Честице сапуна и хемијских адитива не би требало случајно да заврше у производима. Уверите се да на дну и зидовима тегли не остану трагови соде бикарбоне.

Стаклено посуђе затим треба осушити на чистом пешкиру.

Поклопци се стерилишу одвојено од тегли на класичан начин - у посуди са кључалом водом. Метални предмети се не могу загревати у микроталасној пећници.

Можете стерилисати тегле у микроталасној пећници када је посуђе блиставо чисто.

Процес стерилизације

Најлакши начин да дезинфикујете тегле је да их изложите воденој пари високе температуре. Потпуно обавија стаклене посуде изнутра, уништавајући бактерије, гљивице и вирусе.

Редослед радњи је следећи:

1. У тегле треба да сипате чисту воду тако да дно буде покривено 3 центиметра. Препоручљиво је узимати дестиловану или сталожену течност како се током стерилизације не би створио метални талог на посуди.
2. Ставите тегле на послужавник микроталасне пећнице. Уверите се да не додирују зидове један другог.
3. Поставите микроталасну на 800 вати и притисните дугме за покретање.

Колико времена је потребно за стерилизацију стакленог посуђа? Ово зависи од нивоа оптерећења микроталасне пећнице и запремине посуде. Довољно је потопити 3-4 тегле од пола литра 3 минута.

Тегла од 3 литра се стерилише 4-5 минута, након што се у њу сипа пола шоље воде и стави на тацну бочно да течност не исцури.

Сува стерилизација

Омогућава вам да обрађујете тегле користећи не само пару топле воде, већ и микроталасне зраке. Метода суве стерилизације има недостатак - већи ризик од оштећења стаклених посуда.

Посебност микроталасне пећнице је да њени зраци утичу само на мокре предмете. Можда сте раније приметили занимљив парадокс: течност у загрејаној супи је врућа, али су комади меса и поврћа хладни. Што више влаге садржи производ, брже се загрева. Стога, чак и са методом суве стерилизације, у микроталасну пећницу ставља се контејнер са водом.

Шта треба учинити?

1. Ставите шољу напуњену 70% чистом водом у средину посуде за микроталасну пећницу. Ако сипате више течности, она ће се после кључања просути.
2. Ставите празне тегле око шоље.
3. Подесите снагу микроталасне пећнице на 700 вати, а тајмер на 5 минута.
4. Притисните дугме за покретање.

Неке домаћице тврде да тегле стерилишу потпуно суве, а стаклене посуде не пропадају. Међутим, не знају да ризикују да оштете и сам електрични апарат.

Како набавити тегле и почети чувати храну?

Дакле, тајмер на микроталасној пећници је пиштао, сигнализирајући крај процеса стерилизације. Пошто су тегле постале веома вруће, потребно је да их уклоните рукавицама за рерну, рукавицама или пешкиром.

Немојте подизати посуђе за врат. Након стерилизације, вруће тегле постају крхке, па их морате извадити са обе руке, хватајући их за зидове. Пешкир треба да буде сув и топао. Најмања промена температуре ће проузроковати да тегла пукне и врући фрагменти ће летети према вама. Бити пажљив.

Ако сте посуду стерилисали мокрим методом, оставите да се осуши пре складиштења. Припремите чист пешкир. Ставите лименке бочно на њега. Тако ће се посуђе сушити брже него ако га ставите наопачке на пешкир.

Након 15-20 минута тегле су спремне. Идеалне су за ролање џема, поврћа, печурака или месне чорбе.

Како стерилисати посуђе препаратима?

Најчешће се бактерије налазе у самим производима намењеним за очување. Чак и ако умотате месо, поврће и бобице у стерилисану стаклену теглу, остаје ризик да се патогени микроорганизми умноже унутра и испусте отпадне производе - токсине.

Хајде да погледамо како да се заштитите од тровања храном у будућности.

Прављење џема:

1. Чисту, суву теглу напуните џемом до 80%. Не можете сипати више, иначе ће се слатка лепљива маса просути на тигањ.
2. Подесите снагу на 800 вати, време - 6 минута.
3. Кликните на дугме за почетак.
4. Након звучног сигнала тајмера, оставите теглу џема у микроталасној пећници још 5 минута. За то време прокувајте металне поклопце у шерпи са водом.
5. Извадите стаклену посуду са посластицом из микроталасне пећнице и заролајте поклопце.

Припрема сланог поврћа и салата:

1. Узмите две чисте литарске тегле и напуните их до 50%.
2. Ставите посуду у микроталасну пећницу. Уверите се да се стаклени зидови не додирују.
3. Подесите снагу таласа на 800 вати и тајмер на 3 минута.
4. Укључите микроталасну.
5. Након звучног сигнала тајмера, оставите предмете у микроталасној пећници још 6 минута. За то време стерилишите поклопце и виљушку.
6. Пажљиво извадите тегле за киселе краставце из микроталасне. Чистом виљушком пребаците поврће (салату) из једне стерилисане стаклене тегле у другу. Покријте храну поклопцима.

Зашто је микроталасна стерилизација боља од традиционалног кључања?

Често поједностављене методе познатих кућних послова изазивају неповерење људи само зато што су нови. Неке домаћице још увек стерилишу посуде „на старински начин“, иако код куће имају микроталасну пећницу. Али узалуд.

Стерилизација тегли у микроталасној пећници има низ предности у поређењу са конвенционалним кључањем:

• штеди време;
• сигурно јер домаћице не морају да дођу у контакт са кључалом водом;
• бактерије и гљивице су додатно погођене микроталасним зрацима;
• одржава пријатну микроклиму у кухињи: домаћинства се више не гуше од топле водене паре.

Можда је једина негативна потрошња енергије. Али ако домаћица треба да направи 2-3 тегле џема, неће ни приметити повећање трошкова за струју.