Фарбамо јаја за Ускрс природним бојама без хемикалија

Пред Ускрс, верници традиционално почињу да припремају свечану трпезу, чији су централни украс шарена јаја. Разнобојне, са фенси шарама, „мермерне“ и боје са налепницама обично се поклањају пријатељима и рођацима. Игноришући асортиман боја за храну из продавница, које су често опасне по здравље или изазивају алергије, већина домаћица радије користи природне састојке за фарбање јаја. Прелепе, светле и разноврсне нијансе, које су, осим тога, потпуно безопасне за децу и одрасле, лако се могу добити правилном употребом обичне репе или куркуме. Фарбање јаја за Ускрс својим рукама без боја је једноставан задатак, али може покренути узбудљив креативни процес.

Кување ускршњих јаја

Природне боје су биљни производи који садрже пигменте који могу да „деле“ своју боју са љуском јајета.Дакле, за природно бојење користе се, на пример, љуштење лука, црвена цвекла, шаргарепа, паприка и куркума, децокције и инфузије бобица и биљака.

Углавном се поступак фарбања одвија истовремено са кувањем компоненте за бојење и јаја. Међутим, готова јаја могу се потопити у припремљени обојени раствор - обично од пола сата до једног дана.

Правила за рад код куће

Када радите са било којом природном бојом, важно је поштовати низ једноставних правила. Једна од њих је да треба користити претежно бела јаја. Само у овом случају могуће је добити богату, лепу и неискривљену боју.

Друго правило је да је важно добро припремити јаја пре фарбања. Упркос чињеници да се технологије могу разликовати (у једном случају морате ставити већ кувана јаја у течност за бојење, у другом их морате кувати у њој), на самом почетку свако јаје треба опрати и одмастити. Да бисте то урадили, само обришите шкољку памучном подлогом натопљеном сирћетом или алкохолом.

Контролишемо и пре и после

Јаја се пре кључања морају прописно обрадити тако што ће се оставити неколико сати на кухињском пулту или загрејати у топлој води. Прилагођени температури околине, највероватније неће пуцати током термичке обраде, што значи да пигмент неће цурити унутра. Воду у којој ће се кувати јаја треба посолити. Рачунамо: за сваки литар воде користиће се 1-1,5 кашика соли.

Не препоручује се трљање већ обојених тестиса пешкиром - треба их испрати текућом водом на собној температури, а затим их нежно обрисати салветама. На крају крајева, да бисте јајима дали сјај, можете трљати љуску биљним уљем и полирати сувом крпом.

Природне боје за јаја

Скоро свака боја се може дати љусци помоћу пигмената које нам је сама природа дала. Неке компоненте су увек доступне у свакој кухињи, док се друге могу показати као неочекивана решења.

Ружичаста и црвена – фарбамо јаја са цвеклом

Позната је легенда да је кокошје јаје постало црвено када се Исус поново родио, због чега је ова боја главна на ускршњој трпези. Ову нијансу можете добити ако користите свежу цвеклу. Треба га нарендати или исецкати блендером и сипати са малом количином воде. Затим у добијену течност треба додати 1 кашичицу сирћета и кувати 15 минута. Тврдо кувана јаја треба ставити у шољу са соком од цвекле. После 2-3 сата јаја ће постати ружичаста, а ако јаје држите у овом раствору целу ноћ, љуска ће постати бордо. Друге опције су да кувате сок од цвекле са јајима или нарендате сок на јаје.

Ако скувате јаја у соку од бруснице, јаја ће добити богату ружичасту боју.

Децокције бобица као што су боровнице, рибизле, бобице или малине могу шкољкама дати ружичасто-бордо, розе-љубичасту, лила боју. У таквим течностима било би добро да се јаја држе целу ноћ.

Црвено-браон је лидер у популарности

Један од најбољих природних пигмената који се користе код куће је љуска лука. Навикли смо да видимо таква јаја на Ускрс - имају пријатну црвено-браон боју, чија је засићеност, иначе, одређена бројем пилинга.

Коре лука се морају опрати, прелити кључалом водом и кувати око 30 минута. Затим посолите и додајте јаја у чорбу од лука. Боље је кувати боје још најмање 10-20 минута.

Жута и наранџаста – куркума

Ако желите да добијете оригиналну жуту боју љуске, јаја се фарбају куркумом. Да бисте то урадили, додајте зачине у дубоку шерпу у количини од 2-4 кашике на 1 литар воде. Што је више куркуме, то је дубља и богатија нијанса. Чир. Кувана јаја треба држати у лонцу са зачинима 30 минута. Боја ће бити дубља и сочнија ако у композицију додате нарибану свежу шаргарепу.

Још један зачин, паприка, може одлично да делује као наранџаста природна боја за јаја. За 3 чаше воде потребно је око 10 кашика паприке. Припремљен раствор кувајте 30 минута, па у њега ставите припремљена кувана јаја на 30 минута.

Жуту боју љусци даје и одвар од листова брезе, који ће овог пролећа бити баш на време за ускршње славе, као и кора од лимуна или поморанџе, сок од шаргарепе и љуске ораха. У овим растворима треба кувати јаја до кувања.

Лаванда – користимо грожђе

Јаја морају бити тврдо кувана. Затим охлађене тестисе треба послати на фарбање у соку од црвеног грожђа. Резултат ће бити деликатна лила боја шкољке.

Беж и браон - чај или кафа

Светло смеђа боја се може добити кувањем боја у инстант кафи или листовима јаког чаја. Сирће може додати трајност сенци. Након фарбања јаја, препоручује се да их оставите преко ноћи у чорби у фрижидеру, у том случају ће боја постати још дубља и дефинитивнија.

Обојен бриљантном зеленом бојом, спанаћем и копривом

Веома необична и спектакуларна јаја се добијају ако их офарбате у зелену боју, која је традиционално присутна у сваком дому.Да бисте то урадили, једну или више боца бриљантног зеленог треба растворити у малој количини воде, довољној да потопи јаје, у зависности од жељеног резултата. Ставите јаје у добијену течност и оставите 30 минута. Зеленка је потпуно безбедан фармацеутски производ.

Сок од спанаћа такође може дати јајима зелену боју. Да бисте то урадили, исецкајте свеже зеље (око 150 грама), исцедите сок, додајте пола литра хладне воде и уроните јаја у ову течност. Доведите до кључања и кувајте 10-15 минута.

Коприва ће дати јајима занимљиву зелену боју. У овом случају, чак и сушено биље, које се продаје у најближој апотеци, ће учинити. Ова метода бојења је потпуно безопасна и еколошки прихватљива. Суве или свеже листове коприве ставити у шерпу са водом и кувати 20 минута. Охладите и процедите течност. Ставите јаја у посуду и кувајте око 15 минута. Боје ће попримити маслинасту нијансу.

Обојите га плавом бојом

Можете користити црвени купус да добијете плаве шкољке. Главице купуса ситно исецкати, купус прелити са пола литра хладне воде и додати 6 кашика 9% стоног сирћета. Ставите јаја у раствор 12-16 сати. Као резултат, они ће добити занимљиву плаву боју.

Отприлике иста нијанса, али мало блеђа - ближе небеско плавој - даје јајима јак чај од хибискуса. Листове чаја треба скувати да се добије концентрисано тамно пиће. И онда у то ставити кувана јаја. Будите спремни на чињеницу да се на љусци могу појавити мале бубуљице, јер је течност веома кисела.

Јаја украшавамо необичним дизајном и орнаментима

• Да бисте добили мрље на јајету, потребно је да га навлажите водом, уваљајте у пиринач или просо, умотајте у најлонску кесу (можете користити старе хулахопке) и ставити у овај облик у раствор боје. На љусци ће бити утиснуте мрље.



• Можете залепити било коју импровизовану шаблону лепљиве траке на шкољку - то ће заштитити ово подручје од мрља. На овај начин ћете добити јаја са цртежима.



• На свако јаје можете ставити неколико гумених трака било којим редоследом. Након бојења, тестис ће бити прошаран хаотичним пругама.



• Узорак у облику лишћа и цвећа може се постићи коришћењем традиционалног зеленила. На површину јајета се наноси природна шаблона, причвршћује се комадом најлона и добијена „кеса“ се урони у раствор за бојење.



• Јаја са чипкастим узорком изгледају оригинално: ажурне комаде треба причврстити на јаје и обојити на горе наведени начин. Уместо чипке, око јајета можете обмотати завој, канап или мрежу - добијате хаотичне или чак пруге.

Корисни савети

• Да би се обезбедила уједначена боја, јаја треба одабрати без храпавости.
• Боље је фарбати у рукавицама - тада ће јаја бити заштићена од ручних трагова, а ваше руке ће бити заштићене од непотребног мрља.
• Да би се побољшала засићеност боје, боље је ставити раствор у фрижидер преко ноћи.

Наравно, употреба природних боја у већини случајева нас лишава могућности да добијемо богате и светле нијансе, које хемијски адитиви гарантовано пружају, али су апсолутно безбедни за здравље, тако да такве боје нису само сувенир, већ и пуноправно празнично јело.Традиционално, на Велики четвртак се фарбају јаја, а обојено јаје је талисман и најбољи ускршњи поклон за блиске пријатеље и рођаке.