Гост из субтропских крајева: какве здравствене користи и штете доноси феијоа?

У централном делу Русије мало људи је упознато са феијоом, корисним својствима и укусом овог егзотичног воћа. Становници Европе први пут су открили биљку у Бразилу тек у 19. веку, а затим су је пренели у своју домовину. Цветни грмови постали су одличан украс за баште, а сочни плодови су постали посластица и извор витамина. У овом чланку ћете боље упознати феијоу, сазнати о њеним предностима, потенцијалним опасностима по здравље и контраиндикацијама за конзумацију.

Како изгледа феијоа и где расте?

Феијоа је зимзелени грм из породице Миртацеае. Нарасте до 4 метра у висину, има густо раширену круну заобљених листова. Крајем пролећа дрво радује око ружичастим цветовима са бројним црвеним прашницима. Дебло феијое је зеленкасто-браон и грубо на додир.

Плодови биљке подсећају на велике шљиве. У дужину достижу 2–5 цм.Кора је густа и зелена, понекад са црвенкастим или љубичастим премазом (пошто садржи антоцијанине). Због свог трпког укуса, ретко се једе.Пулпа је од посебног интереса за гурмане. У зрелом воћу је провидан, сладак, са благом киселошћу и трагом менте. Има укус као мешавина кивија, јагоде и ананаса. Веома сочно и ароматично.

Феијоа расте углавном у земљама са суптропском климом. Посебно је уобичајено у следећим регионима:

• Јужна Америка: Бразил, Аргентина, Уругвај, Парагвај;
• Крим, Абхазија, Грузија, Краснодарски крај Русије;
• Француска, Грчка, Шпанија, Португал;
• на пацифичкој обали САД;
• Аустралија и Нови Зеланд.

На руском тржишту зелено воће се може купити током целе јесени и ране зиме.

Хемијски састав и калоријски садржај феијоа

Научници су открили више од 90 корисних супстанци у феијои. Међу њима су витамини, макро- и микроелементи, органске киселине, антоцијанини и флавоноиди. Калорични садржај 100 г воћа је само 60-70 кцал. Због тога се производ може безбедно укључити у исхрану. Хајде да размотримо која вредна хемијска једињења преовлађују у саставу.

• Витамин Ц

Витамина Ц у феијои има скоро исто колико и у лимуну - 1/3 дневне потребе. Ова супстанца подржава снажан имунитет, позитивно утиче на циркулацију крви и стање коже. Код мушкараца витамин Ц спречава стагнацију крви у карличним органима и побољшава сексуалну функцију.

• витамин Б9 (фолна киселина)

Присуство фолне киселине чини феијоу веома вредним воћем за жене. Приликом конзумирања свежег воћа повећава се производња црвених крвних зрнаца, што побољшава стање током менструације. Код трудница, фолна киселина нормализује хормонални ниво, спречава интраутерине патологије и превремено рођење.

• Витамин Б5

Витамин Б5 омогућава особи да се осећа живахно, весело и продуктивно. Такође је у стању да појача производњу глукокортикоидних хормона, који смањују упале у телу.

• Калијум

Калијум је један од најважнијих макронутријената за здравље срца. Регулишући равнотежу воде и соли у организму, одржава нормалан рад срца и крвни притисак и елиминише вишак течности.

• Силицијум

100 г плода феијое садржи 43% дневне потребе силицијума. Овај макроелемент по својим својствима подсећа на калцијум: користи се за изградњу костију, хрскавице, зуба и ноктију.

• јод

По садржају биорасположивог јода, само морски плодови могу да се упореде са феијоом. Што је грм ближе мору, то више супстанце садржи.

Јод одржава нормалну функцију штитне жлезде јер је укључен у производњу два хормона - тироксина и тријодтиронина. Ако постоји недостатак овог микроелемента, особа ризикује од хипотиреозе, успореног метаболизма и гојазности. Јод је такође користан јер повећава менталне способности.

• Цхромиум

Хром је елемент у траговима који појачава деловање хормона инсулина и на тај начин снижава ниво шећера у крви. 100 г феијоа садржи 14% дневне потребе ове супстанце. Воће се може укључити у исхрану за спречавање дијабетеса типа 2 и контролу апетита.

Корисна својства феијоа

Када се редовно конзумира, феијоа има лековито дејство на унутрашње органе. У наставку ћемо размотрити за које болести и карактеристике тела је корисно јести.

• За проблеме са варењем

Феијоа садржи пуно дијететских влакана, што нормализује покретљивост црева. А органске киселине у производу стимулишу производњу желудачног сока.Зелено воће је корисно за људе са спорим апетитом и оне који желе да се отарасе затвора.

• Са ниском функцијом штитне жлезде

Промене расположења, стални осећај умора, поспаност, брзо повећање телесне тежине без разлога - то су типични симптоми квара штитне жлезде. Феијоа помаже у нормализацији хормонског нивоа и побољшању благостања, јер садржи пуно јода.

• У запаљенским процесима у телу

Лекари препоручују јести феијоу особама које пате од гихта, пијелонефритиса, гастритиса, улцерозног колитиса и других инфламаторних болести. Пулпа плода садржи витамин Б5, а семенке садрже омега-3 масне киселине. Ове супстанце имају изражена антиинфламаторна својства.

• После 40 година

Старијим људима је боље да једу феијоу са кором. Садржи катехине и леукоантоцијанине, који неутралишу негативне ефекте слободних радикала на тело. Антиоксиданси успоравају процес старења, побољшавају расположење и штите организам од рака.

• У детињству

Феијоа је корисна за децу јер јача имуни систем, побољшава способност размишљања и поправља расположење. Упркос чињеници да је воће егзотично, ретко изазива алергије. Деца радо једу слатко зелено воће.

Штета и контраиндикације феијоа

Ако злоупотребљавате плодове феијое, ризикујете да нашкодите свом телу. Дакле, када се преједате, понекад се јављају следећи нежељени ефекти:

• мучнина и повраћање;
• дијареја;
• надимање;
• раздражљивост;
• кардиопалмус.

Не треба јести незрело воће које има бело, а не провидно месо. Због високог садржаја киселине, такви плодови иритирају слузницу желуца и изазивају бол и нелагодност.

Које су контраиндикације за употребу феијое? Тропско воће садржи много шећера, па га не треба јести ако имате дијабетес типа 2. Људи са прекомерном тежином треба да ограниче слатко воће у исхрани или да једу само у првој половини дана.

Ако имате тиреотоксикозу (повећана функција штитне жлезде), консултујте се са својим лекаром пре употребе производа. Вишак јода у исхрани може негативно утицати на добробит људи који се суочавају са овим проблемом.

Како одабрати и чувати феијоу?

Зрелост феијое може се одредити изгледом и додиром. Добри плодови су благо мекани и немају видљиве недостатке: пукотине, огреботине, тамне мрље. Дозвољен је лагани премаз црвене, љубичасте или браон боје.

Феијоа треба чувати у доњем делу фрижидера за поврће и воће не дуже од 7 дана. Ако плодови нису зрели, оставите их у просторији на температури од 18–23 степена 2–3 дана.

Како јести феијоу?

Да би тело добило максимум витамина, потребно је да једете феијоу свежу. Пожељно са кором, јер садржи велику количину корисних супстанци које су скоро одсутне у пулпи (посебно антоцијанини).

У основи, феијоа се једе овако:

1. Оперите воће под текућом водом.
2. Исеците на два дела.
3. Користите кашичицу да извадите пулпу.

Боље је не бацати семе, јер се лако вари у стомаку. Поред тога, садржи вредне омега-3 киселине.

Можете јести до 300 г свежег воћа дневно без штете по здравље. За особе са прекомерном тежином и малу децу, препоручује се смањење количине за 1,5-2 пута.

Како кувати феијоу - рецепти

Од феијое можете направити укусне делиције и ароматична пића. Позивамо вас да се упознате са неколико занимљивих рецепата.

Витамински чај

За припрему чаја биће вам потребни листови феијое. 1 тбсп. Кашику здробљених сировина прелијте чашом кључале воде и оставите да одстоји 30 минута. Затим додајте мало меда и лимуновог сока. Чај од листова феијое се пије за лечење дифузне токсичне струме, хиповитаминозе и нефритиса. Такође помаже код смањеног имунитета.

Зелени пире

У суштини ово су плодови феијое млевени са шећером. Узмите компоненте у омјеру 1: 1 и самељите у блендеру. Пире чувајте у фрижидеру не дуже од 3 месеца. Можете додати лимунов сок - то ће помоћи у одржавању зелене боје производа (иначе ће смеша постати браон).

Џем

Џем од феијое је укусан додатак палачинкама, лепињима и питама. Има деликатан укус и боју ћилибара.

Да бисте припремили десерт, припремите следеће састојке:

• феијоа - 0,5 кг;
• шећер - 1 чаша;
• коњак или виски - 1 тбсп. кашика;
• вода - 0,5 л.

Оперите воће, уклоните кору (али немојте бацати). Сипајте шећер у шерпу, додајте 1 кашику. кашику воде и ставите на ватру. Мешајте док се прах потпуно не раствори и не добије златну боју. Преосталу воду прокувајте, у њу сипајте шећерни сируп и промешајте. У слатку течност додајте кору, прокувајте и кувајте 5 минута.

Процедите сируп. Одбаците кору. У сируп додајте ољуштене и сецкане плодове феијое. Ставите смешу да проври и кувајте, непрестано мешајући, 30-40 минута. Минут пре спремности сипајте алкохолно пиће и промешајте. Сипајте џем у стерилисане тегле.

Смоотхие

Ако волите здраву исхрану, покушајте да направите смути. Биће вам потребни следећи производи:

• феијоа - 4 комада;
• банана - пола;
• велика јабука - пола;
• киви - 1 комад;
• јогурт са ниским садржајем масти без шећера - 150 мл;
• млевени цимет.

Све воће исеците на мале комаде. Измиксајте у блендеру заједно са јогуртом и циметом. Попијте смути за доручак или га користите као лагану ужину.

Печена риба са феијоом

Још једно дијететско јело које ће диверзификовати вашу исхрану. Биће вам потребни следећи производи:

• густи филе беле рибе (на пример, иверак);
• феијоа - 5 комада;
• крема - 100 мл;
• сок од поморанџе - 100 мл;
• мед - 0,5 кашике. кашике.

Рибљи филе темељно исперите и осушите. Уклоните пулпу са плода феијое помоћу кашичице и изгњечите у пире. Помешајте са кремом, соком од поморанџе и медом. Маринирајте филе и оставите 1 сат.

Ставите рибу у рерну и пеците на 200 степени 40 минута. Готово јело украсите млевеним орасима или семенкама сунцокрета.

Ако имате прилику да купите феијоу, немојте себи ускратити задовољство. Овај гост из субтропских крајева пружиће вам добро расположење, високе перформансе и побољшати ваше здравље. Плод има пријатан укус како у свежем стању тако и као део јела и пића. Такође је један од ретких производа који садрже довољно јода за тело.