Зашто вам је потребан апарат за прављење шунке, како га користити? За и против

Када кобасице из продавнице остављају много да се пожеле, свака домаћица има прилику да се почасти домаћом шунком од природног млевеног меса. Да бисте то урадили, довољно је купити уређај - произвођач шунке. Да ли је вредно новца за куповину, како то функционише и колико је тешко направити месну штруцу? Домаћице се слажу да ће за велике љубитеље меса овај апарат постати један од главних апарата у кухињи.

Принцип рада

Апарат за производњу шунке је цилиндарски контејнер са поклопцима за пресовање. Материјал који се користи је нерђајући челик или пластика за храну високе чврстоће.

Како уређај функционише: млевено месо се ставља у посуду, а затим напуњени лонац шунке урони у посуду запремине 5 литара или више. Ово може бити лонац, чинија за више кувара, рерна или фритеза.

Захваљујући произвођачу шунке, месо задржава облик, сочност и добија одличан укус током кувања или печења.

За и против, најбољи модели

Апарат за производњу шунке је мало тежак и лако се чисти и складишти. Ово је уређај за вишекратну употребу. Домаћица сама бира састав пуњења - произвођач шунке подразумева разна јела: кобасицу од меса, рибљи ролат, јела од живине и зеца, паштете, месни пиреи за храну за бебе итд.

Материјал уређаја не апсорбује стране мирисе. Млевено месо унутра ће изгубити минимум корисних својстава током процеса кувања. Произвођач шунке ће ценити мушкарци који воле да експериментишу са месним јелима.

Још једна предност уређаја је уштеда трошкова.Комад добре шунке кошта много новца, а често је готово немогуће пронаћи квалитетан производ. Само купите своје омиљено месо, зачине и уживајте у природној посластици.

Важно
Добар произвођач шунке треба да буде херметички затворен. У јефтиним моделима, сок може исцурити током процеса кувања, што значајно утиче на квалитет готовог производа. Уређај такође мора имати глатке ивице.

Популарни модели произвођача шунке према рецензијама домаћица:

Тесцома (Тесцома). Апарат за производњу шунке са телом од нерђајућег челика и пластичним уметком. Капацитет - до 1,1 кг. Погодан за употребу, има продужетак тела за удобно скидање производа, силиконске постоље за заштиту од прегревања.

Редмонд РХП-М02. Капацитет шунке је до 1,5 кг, кућиште је израђено од висококвалитетног челика, а погодан је дизајн за подешавање запремине млевеног меса.

Белешка: Посуђе од нерђајућег челика има неограничен радни век, али пластика отпорна на топлоту не може се похвалити овим.

Рецепт за домаћу шунку

Да бисте били сигурни да ваша домаћа шунка неће разочарати и да ваш произвођач шунке не скупља прашину на горњој полици вашег кухињског ормарића, пратите ове савете:

Купите квалитетне моделе.
Да бисте спречили суву шунку, у млевено месо додајте воду или кајмак.
Маринирајте млевено месо са зачинима у фрижидеру 10-15 сати.
Користите кесе за кување за млевено месо.
Да бисте брже охладили шунку након кувања, ставите је у хладну воду.
Одвојите време да пробате шунку, извадите паковање и држите је неко време у фрижидеру.
У просеку, апарат за прављење шунке капацитета 1 кг довољан је за ручак мале породице.

Најлакши корак по корак рецепт за шунку:

Користите готову свињску млевену или направите своју. Требало би да буде 700 г.Да бисте избегли сувоћу, додајте мало воде или креме.
Свињски филе исеците на комаде (довољно је 300 г).
Додајте сецкану свежу паприку, 2 тбсп. л. зачин за свињетину или било који други, 1 тсп. со. Покушајте да укључите зеленило, лук и бели лук.
Све добро измешајте и оставите да се маринира. Можете оставити преко ноћи.
Спакујте млевено месо у припремљену посуду за шунку. Уроните апарат у шерпу са водом и кувајте шунку на средњој ватри око 60-70 минута. Боље је не дозволити кључање.
Месо се постепено кува, али се поклопац са пресом прилагођава положају пуњења. Шунка ће бити густа.
Када је све скувано, охладите цилиндар у хладној води, извадите шунку у кесу и ставите у фрижидер. Пустите да се ролат потпуно стегне.

Часопис purity-sr.htgetrid.com саветује чување куване шунке у листу фолије. Рок трајања домаћег производа је 3-4 дана.

Апарат за пршут је једноставно решење за ватрене љубитеље месних производа и противнике хемијских адитива у производима који се купују у продавници. Ако нисте превише лијени за кување, слободно купите прибор. А ако је кобасица реткост на вашем столу, онда можете без нових кухињских справа.