Превара, дебљање и непотребна гњаважа: Рећи ћу вам зашто не купујем вреће кромпира

„Треба ли вам кромпир? Овде свако јутро долазе људи са села и продају га за само 10 рубаља више него у супермаркету, али је домаће, без хемикалија! Данас сам већ узео 4 торбе! — овим питањем ме буквално оборио с ногу комшија, кога сам случајно срео код улаза. „Не, није потребно“, кратко сам одговорио и намеравао сам да се бавим својим послом, али је Лидија Павловна наставила разговор. "И зашто? — искрено се зачудила. — Да ли ћете стварно да носите килограм-два из продавнице сваки дан? Ово је незгодно! И није исплативо!"

Нисам покушао да је убедим. Просто из разлога што је моја комшиница старија жена и добро се сећа времена несташице и празних рафова, које једноставно нисам нашла. Залихе, куповина по много чему, већ јој је навика. Она се, као и моји родитељи, осећа непријатно знајући да у кухињском орману има само пола килограма хељде, почетне тестенине и паковање овсених пахуљица, а два парадајза, три кромпира и шаргарепа су скривени сами у фрижидеру. Она треба да осети да ће јој, ако се нешто деси - рат, сибирски мраз или продужена самоизолација - обезбедити храну на неколико месеци.

Купујем онолико хране колико могу да поједем у блиској будућности. За све време док живим одвојено од родитеља, никада нисам узео више од три килограма кромпира из продавнице (иначе, ова количина ми је била довољна за месец дана). И зато.

Сумњива корист

Најчешће се кромпир купује у врећама јер се сматра профитабилним. Али ако размислите о томе, ова корист постаје веома сумњива:

• Ако узмете пуно поврћа одједном, немогуће је разумети каквог је квалитета. Нико неће излити и прегледати садржај кеса. Плодови који су премали, као и трули, црви и зелени - све ће то вероватно завршити испод горњег слоја лепих, одабраних кртола. Неки посебно лукави продавци не избегавају потпуну превару - уместо поврћа у кесу стављају камење или друге нејестиве ствари.
• Велике количине кромпира је тешко измерити. У великим продавницама ваге су, по правилу, добро калибриране, али поврће и даље купују резервно са пијаца или од људи који испоручују робу директно на улаз. У таквим случајевима је тешко проверити тачност вага, а поред тога, многи продавци знају да варају, чак и продају робу са вагама које су исправно конфигурисане и проверене. Тако ризикујете да уместо 30 кг кромпира добијете 25, па чак и свих 20.

Испоставља се да, желећи да уштедите новац, не само да можете преплатити, већ и добити производ лошег квалитета.

Нема правилно опремљених складишта

Да би кромпир остао укусан током целе зиме, да не би никнуо, замрзнуо се или осушио, мора да се чува на одређеној температури и влажности. Тешко је обезбедити такве услове чак и ако постоји подрум, јер је мало вероватно да су тамо уграђени сензори за мерење свих важних параметара и постоји систем контроле климе.

У централизованим складиштима, стање животне средине се стално прати, а обична особа може само с времена на време да сортира поврће и баци нестандардно поврће или покуша да га некако „реанимира“ - откине клице, одсече труле делове.

Испоставило се да акције праве много невоља. Време које би се могло провести у дружењу са породицом, бављењу спортом или читању омиљених књига мора се провести међу врећама кромпира, тражећи лоше кртоле у ​​њима.

Вероватно ће неко рећи да сам лењ. Кажу да да се не би угојио, поврће треба купити од пријатеља. А сортирање кромпира није бескористан посао, већ рад за добробит ваше породице. Осим тога, мало се кртоле поквари, а ако се то изненада догоди, онда се мало покварене могу очистити од лоших делова, а затим кувати у палачинке од кромпира. Али ипак верујем да је кромпир боље купити из продавнице или пијаце по потреби. И кувати од лепих свежих кртола, а не од другоразредних, који су, иначе, набављени по цени квалитетних. Више волим да своје слободно време проводим на опуштању и забави уместо на бесконачно сортирање кртола. Јер живот је пролазан и не живимо да бисмо јели, него једемо да бисмо живели.