Да ли је могуће без пергаментног папира при печењу безе, колачића и бисквита?

Понестало ми је пергамент папира, али не желим да ризикујем да печем слаткише без њега. Како заменити пергамент папир када печете безе, колаче, бисквит?

У чему је његова посебност

Пергамент папир је посебно дизајниран за печење. Не пропушта масноћу и воду и веома је издржљив. Храна печена на пергаменту не губи укус и не упија стране мирисе. Пецива се не суши и не гори. За печење се користи само пергамент за храну, који не садржи нечистоће опасне за људе.

Да ли је могуће заменити тако корисну ствар за домаћинство? Одговор је да! Доступна средства укључују:

• папир за писање,
• папир за копирање,
• силиконски калупи и простирке,
• фолија,
• кесе за печење,
• паковање брашна.

Замените папиром за писање

Пергаментни папир можете заменити обичним папиром. Овај метод је погодан за печење колача од сунђера. За тако деликатан десерт као што је мерингуе, боље је користити дебели папир. Главна ствар је да на њему нема слика, јер ће мастило остати на тесту и покварити укус.

Пре него што ставите тесто на папир, потребно га је обилно подмазати. Маслац или маргарин најбоље раде.Да би се процес убрзао, уље се прво меље до кремастог стања. Није препоручљиво топити путер: то ће само узроковати распад папира.

Папир за копирање

Печени производи неће изгорети на паус папиру. Користи се у шиваћој индустрији за израду шаблона за одећу. Сличан је пергаменту и по изгледу и по својствима. Пре употребе, уверите се да је материјал чист.

Разлика је у томе што паус папир није претходно подмазан. То морате сами да урадите, по аналогији са папиром за писање. Папир за печење можете заменити паус папиром ако тесту није потребно много времена за печење. Паус папир нема исту издржљивост као његов кулинарски конкурент.

Силиконски калупи и простирке

Силиконски калупи су доступни за продају. Калупи се израђују у различитим величинама и наменама: за колаче, за колаче. Чак продају и силиконске простирке за гломазне кондиторске производе. Предност силикона је у томе што се може више пута користити. Материјал је погодан за било коју врсту печења.

Савет! Да колачиће извадите из калупа, а да их не оштетите, прво их оставите да се мало охладе, а затим лопатицом извуците ивице, окрените их и тапкајте по дну.

Папир пресвучен силиконом је нови изум који је освојио срца домаћица. Доступан је у листовима и ролнама. Сваки лист се може користити до 8 пута. Овај материјал захтева минимално одржавање, а служиће вам дуго и поуздано.

Фолија

У хитним ситуацијама, када више ништа не преостаје, послужиће фолија. Овај материјал је веома крхак, тако да морате бити веома опрезни када пребацујете тесто на њега. Фолија има тенденцију да се загреје, тако да морате стално пратити температуру у рерни како производи не би изгорели.

Часопис purity-sr.htgetrid.com препоручује коришћење фолије за печење намирница које пуштају много сока. Обично су риба и поврће умотани у њега. Фолија задржава сок и арому хране. Ретко се користи за печење колача, колача и других слаткиша.

Кеса за печење и паковање брашна

Папир за печење се може заменити обичном врећом за печење. Кесе имају високу отпорност на високе температуре. Боље је користити пакете као последње средство, када нема других средстава при руци. Производ ће спречити сагоревање пецива - то је његова једина корист.

Да ли сте приметили од чега је направљена паковање брашна? Његова својства су веома слична пергаменту. Често је ово обичан папир за печење. У посебну посуду сипајте брашно, паковање лагано науљите и почните да печете. Ставите тесто на унутрашњу страну паковања како бисте спречили да се боја утисне на ваше пите.

Нема додатних средстава

Колачићи направљени од не превише каприциозног теста могу се ставити директно на лим за печење без употребе посебних алата. Само га подмазати путером или маргарином.

Савет! Немојте користити ову технику за производе као што су безе или макарони; без папира ће сигурно изгорети. Али метода је погодна и економична за печење пита, тепсија и кекса.

Ризик од изгоревања кондиторског производа можете смањити ако имате гриз при руци. Само га поспите на науљени плех. Уместо житарица, погодне су презле. Као последње средство, узмите пшенично брашно. Ако имате сув хлеб или велике крекере, можете их самлети блендером. Можете га испећи у тигању са непријањајућим слојем. Не захтева посебне премазе, само подмажите дно и странице путером.

Шта не користити, безбедносна правила

Небезбедно је користити следеће сировине за печене кондиторске производе:

1. новине. Ово је веома крхка врста папира, такође импрегнирана мастилом. Они ће оставити отиске на печеним производима и мало је вероватно да ће бити корисни за ваше тело.
2. Суви папир за писање се не користи. Папир обавезно намажите уљем пре него што ставите тесто на њега и ставите га у рерну, иначе нећете моћи да одвојите храну од папира.
3. Није препоручљиво користити биљно уље за подмазивање. Производ не спречава сагоревање производа, без обзира колико је квалитетан. Али укус и арома ће сигурно бити покварени.
4. полиетилен. Његов састав се разликује од врећа за печење. На високим температурама супстанца се може растопити. Не само да ће јело бити покварено, већ постоји и опасност од оштећења кухињског прибора и кућних апарата, као и од незгода.

Пре кувања користећи импровизована средства, морате их тестирати. Шта ако падну на тесту рерне? Једноставно ставите комад предмета у загрејану рерну и сачекајте 15 минута. Ако се предмет не запали, не склупча или дими, онда је сигуран и можете почети да стварате кулинарска ремек-дела. Пре кувања, уверите се да су ваши материјали за печење нетакнути и без прљавих мрља и страних мириса.

Кухиња је место за истинску креативност. Ако покажете своју машту, лако можете креирати ремек-дела користећи импровизована средства!