Комшија ми је рекао зашто су потребне све 4 стране ренде

Да ли знате шта може да уради обичан четворострани ренде? После много година, открио сам нове кулинарске могућности за себе. Журим да поделим информације које сам сазнао од комшије.

Да ли су 4 стране подједнако корисне и неопходне?

Мало позадине. Замислите: село, свадба... По обичају, славе га у гужви. А власницима је потребна помоћ у кувању. Звали су и мене. За кухињу је била задужена младожењина мајка, а такође и наша комшиница.

Упутила ме је да нарибам храну: кромпир, шаргарепу, купус, јаја, јабуке, лимунову корицу. Такође је било потребно претворити мушкатни орашчић, пармезан и цимет у прах. Међу алатима постоји само једно ренде. Истина, са 4 стране.

„Где је нож, а где процесор хране и млин за зачине?“ – нехотице сам праснуо. А онда је комшија детаљно објаснио и показао зашто су потребне 4 стране ренде.

Чему служи свака страна?

У кухињи сам увек имао четворостране ренде. Али само једна страна је била у активној употреби - са рупама које подсећају на велике капи кише. Било је некако згодније користити га. Користио сам га за рибање свега од поврћа до јаја.

Страна бр. 1 – са великим рупама у облику сузе

Ово је управо страна „за све прилике“. Нарендаће шаргарепу, кромпир, помоћи ће у сецкању јаја. У тренутку претвара храну у струготине. Али постоји једно „али“. Добијени комади су прилично велики, који нису добри у свим јелима.

Ова страна ренде је најбоље користити:

• за сецкање поврћа у салате;
• за јаја;
• за чоколаду;
• да се добије пире од лука (на пример, за котлете или маринаду).

На њега је згодно и нарендати путер да брзо омекша.

Страна бр. 2 – са малим рупицама у облику сузе

Разликује се од претходне стране по томе што има мањи пречник рупе. Сходно томе, резултујући комади хране су мањи. Упркос чињеници да брзина млевења значајно опада, понекад не можете без таквог ренде.

Како користити ову страну ренде:

• нарендати намирнице за декорацију: сир, чоколаду, кувана жуманца и поврће;
• нарендати кромпир за прављење палачинки, тиквице за палачинке;
• припремите беби пире од поврћа или воћа.

Користим га где год су потребне ситне струготине. Ваше дете не воли шаргарепу у супи? Нарендајте га са ове стране ренде и он то неће видети ни осетити.

Страна бр. 3 – са избоченим „очима“

Најтајанственија "бодљикава" страна ренде. Дуго ми је верно служио за рибање белог лука. Али у ствари, намењен је за потпуно различите производе.

Наиме:

• за млевење сувих производа у прашину: тврди сиреви, мушкатни орашчић, штапићи цимета, крекери:
• за уклањање корице са агрума.

На њу нарибам и ђумбир. Резултат је хомогена пулпа без тврдих влакана. Ако га додате у чај, не морате чекати да се напитак упије.

Чуо сам да се многи људи жале да је ову страну ренде веома тешко очистити. Одаћу вам малу тајну: потребно је да узмете стару четкицу за зубе, додате мало соде бикарбоне или детерџента за суђе и протрљате рупе. Ренде се лако чисти.

Страна бр. 4 – са дугуљастим рупама

Од све четири стране, ова се највише игнорише. И потпуно узалуд. Уз његову помоћ можете припремити много укусних јела од поврћа. На пример, рататоуилле.

Она ће помоћи:

1. Нежно исецкајте шаргарепу, тиквице и патлиџан за тепсију.
2. Исеците кромпир да направите чипс.
3. Претворите лук у прелепе колутиће лука.
4. Нарежите купус на идеалну дебљину.

Истина, у почетку сам имао потешкоћа са сецкањем купуса, и у почетку ништа није успело. Али комшија је предложила исправну технику. Прво морате исећи купус на комаде. Узмите један од комада у руку и трљајте га на ренде. Резултат је танка сламка исте величине, која је једноставно идеална за салате, боршч и динстање.

Да не бих случајно посекао прсте када рендам тврдо, сирово поврће, користим посебан држач за ренде. То је врло згодна ствар, рећи ћу вам.

Ренде је мој неизоставни помоћник у кухињи. Млевење хране са њим је брже него ножем, млином или чак машином за храну. У последњем, морате променити млазнице, а затим опрати брдо делова, док ренде треба само испрати водом. За мене лично, сврха четири стране ренде је била откриће и омогућила ми је да кувам више јела са практичношћу. Пробајте и ви!