Шта јести за Нову годину: укусне опције за прославу

Питање шта јести у новогодишњој ноћи почиње да мучи домаћице у децембру. Нећете никога изненадити салатом Оливиер, харингом испод бунде или желе рибом. Приликом састављања свечаног менија, домаћице настоје да задиве оригиналним укусом и нестандардном презентацијом јела. Да бисте задовољили своје госте, морате размислити о компонентама свечаног стола.

Топла јела

Пиринач са динстаним месом и поврћем биће главни украс новогодишње прославе. Вегетаријанцима или постницима саветује се да уместо филета користе печурке.

Да би оријентална каша изгледала свечано, потребно је правилно послужити храну. Користећи прстенове за сервирање или посуду за печење, причврстите производ на тањир. Ставите зеленило или минијатурни чери парадајз.

Пилетина печена са хељдом или пиринчем је укусно јело у којем ће гости уживати у новогодишњој ноћи.

Састојци:

живина - 2 кг;
житарице - 1 стакло;
вода - 500 мл;
лук - 1 ком.;
шаргарепа - 1 ком.;
зачини.

Труп се утрља сољу и ароматичним биљем и остави да се маринира 2 сата. Исецкано поврће се пржи у тигању, затим се прелије врелом течношћу и додају житарице. После 15 минута, птица је чврсто пуњена кашом, рупа је зашивена концем и премазана мајонезом. Ставите полеђину на плех и пеците на 180°Ц 1,5 сата. Приликом сервирања за Нову годину, прилог се расути на гомилу око меса, украшен гранчицама зеленила, маслинама и чери парадајзом.

Празничне салате

Боље је комбиновати храну богату протеинима и угљеним хидратима са јелима која садрже довољну количину влакана. Нутриционисти препоручују коришћење свежег поврћа. После обилне гозбе, нискокалорична храна ће помоћи у спречавању проблема са варењем.

Даикон редквица је нарендана на ренде средње величине и помешана са соја сосом или незаслађеним јогуртом.

Ароматична салата се може исећи од:

парадајз;
краставци;
тиквице;
Бабура Паприка.

Различите комбинације састојака вам омогућавају да креирате неколико опција укуса. Као прелив су погодни маслиново уље, винско сирће или кефир са ниским садржајем масти.

Нова година је време да се гости и чланови домаћинства упознају са оригиналним аромама:

Разнобојна салата од киселих патлиџана, парадајза и паприке допуњена је коцкицама сира.
Зачиниће новогодишње јело колутови црвеног лука или чен исецканог белог лука.
Сламке од бундеве ће храни додати слатку ноту, а пикантност ће додати листићи свеже нане или босиљка.
Банални винаигрет за Нову годину попримиће оригиналан звук са зачињеним преливом и брусницама.
Јело од свежег поврћа са додатком сувог грожђа и сувих шљива постаће свечано.
Корејска шаргарепа се може комбиновати са конзервираним кришкама ананаса.

У новогодишњој ноћи лепо је појести лепо украшену салату.

Користећи прстен за послуживање, посуђе се ставља на тањире.
Вишеслојна храна изгледа луксузно у чашама за вино.
Поврће са преливом од мајонеза боље је ставити на сто у тартлете (корпе) од бесквасног теста.

Новогодишње грицкалице

Свечани мени може бити допуњен разнобојним куглицама. Светао, оригиналан асортиман за Нову годину лако се припрема од меког младог сира и крем сира.Помешајте састојке у једнаким размерама и додајте:

павлака;
уље;
сецкани бели лук;
мушкатни орашчић.

Маса се остави да се хлади 2 сата. Влажним рукама формирати лоптице, које се уваљају у панирање. Као прелив користи се жутика, сецкано зеленило или сусам. Разнобојно новогодишње јело се ставља на тањир и преноси на хладно.

Предјело се може направити од салате (ракова, оливијеа), која се служи на чипсу.

Лепо је јести храну са празничном темом на Нову годину. Пунасти лаваш или бесквасна пита се исече на комаде као пица. У сваки сектор се убацује чачкалица или хлебни штапић. Површина је прекривена скутом и украшена ситним кришкама парадајза, маслина и зачинског биља.

Кувана јаја са различитим филовима су уобичајено предјело за новогодишње гозбе. Фил се припрема од туњевине из конзерве и кашике мајонеза. За декорацију користите гранчицу копра и црвеног кавијара. Ситна препелица јаја пуњена су скутом помешаном са јогуртом и зачинским биљем. За декорацију су погодни шкампи средње величине и мали комади димљене рибе.

Посластице за новогодишњу ноћ

Планери прослава препоручују припрему исеченог воћа у облику салате за Нову годину. Јабуке и крушке се исеку на комаде, попрскају лимуновим соком и помешају са јогуртом.

Оригиналан укус даје прелив од белог вина и меда. Једно јело хармонично комбинује:

мандарине;
поморанџе;
киви;
банане;
семенке нара.

Састојци су исечени на кришке и стављени на тањир.

Као прелив можете користити и пар кашика воћног сирупа. Прозрачна капа од шлага или сладоледа од ваниле изгледа луксузно.Одозго можете посути сусамом и украсити гранчицама менте и листићима бадема.

Новогодишњу трпезу красиће штрудла од јабука. Мирисна домаћа пецива могу се направити од лиснатог теста или танког лаваша. Воће са сувим грожђем прже се у шећеру и путеру док се не додају лагани карамел, сецкани ораси и цимет. Подлога је прекривена масноћом, фил је положен и подмазан жуманцетом. Посласт умотан у ролат се пече на 180 °Ц у рерни 15 минута. Пре сервирања, слатко се охлади и исече на порције.

Украс трпезе у новогодишњој ноћи биће италијански десерт панакота. Кремаста густа крема је зачињена коњаком, воћним сирупом или кафом. Чоколадна верзија може бити украшена целим малинама или јагодама. Млечна слаткоћа побеђује у дуету са мандаринама или лиметом. Као украс користе се гранчица нане, сецкани ораси или комадићи кандираног воћа. Вишеслојност јела боље је видљива у провидним посудама.

Гала гозба је добар разлог да госте изненадите необичним гастрономским решењима. Ако је уобичајени мени свечаног стола разноврстан новим јелима, онда питање шта јести у новогодишњој ноћи неће мучити домаћице. Компетентно послуживање и лепа презентација помоћи ће да се обична храна представи у новом светлу.