Избор погодног ножа за љуштење кромпира

Кромпир се често користи у припреми разних јела. Обавезно се додаје у прво јело, правећи одлична предјела и само прилоге. Због тога је избор ножа за брзо и квалитетно љуштење кромпира важно питање за сваку домаћицу која се труди да рационално проводи време. Одговарајући модел треба да лако скине кожу са корена и удобно стане у руку.

Мали закривљени нож

Ово је оштар нож са оштрицом закривљеним ка унутра и спуштеним врхом. Овај необичан облик чини га посебно погодним. Сама је мала по величини, дужина сечива не прелази осам центиметара. Када чистите гомољ, лако можете уклонити кору са њега, оштрим крајем да исечете све очи, пукотине и друге недостатке. Закривљено сечиво добро хвата кромпир, а мала величина вам омогућава да удобно држите нож у руци.

Пиллер нож

Ножеви за пилинг су специјално дизајнирани за брзо и квалитетно гуљење. Љуштење кромпира са њима је мање опасно, али захтева одређену вештину.

Постоје две врсте пилинга.

• Најчешћи је модел "праћка".
• Ништа мање погодни су равни узорци, по облику слични редовним, али са дужом ручком и кратким сечивом.

„Слингсхотс“ споља изгледају као обични бријач, али истовремено имају низ предности. Такав нож ће врло танко исећи кожу са гомоља, остављајући минималан отпад. Омогућава вам да сачувате што је могуће више корисне воћне пулпе.Ово је посебно важно када гулите млади кромпир.

Друга сорта је мала стабљика са шиљатом оштрицом на крају која је краћа од дршке. Биће готово немогуће пронаћи особу која никада није држала такав нож у рукама. Његова карактеристика су две оштрице окренуте једна према другој. Захваљујући овом двостраном оштрењу, идеалан је и за дешњаке и за леворуке који често морају да се прилагођавају другим врстама ножева. Његов оштар крај је веома згодан за уклањање разних израслина и мрља са површине.

Оба модела не само да одлично гуле кртоле, већ су и сигурнија од обичног ножа. Дуго су се сматрали најпогоднијим алатима, све док се нису појавили модели са плутајућим сечивом.

Нож са плутајућим сечивом

Ножеви ове конфигурације су одлични за пилинг производа округлог облика. Покретно (плутајуће) сечиво идеално чисти такву површину од свих непотребних елемената, глатко избегавајући све неправилности и кривине. Сечиво може да се окреће око своје осе. Ова карактеристика дизајна омогућава му да прати контуре било ког кромпира, прилагођавајући се сваки пут његовој неравној површини.

Такав нож (ако га производи поуздани произвођач) може вас натерати да заборавите своју идеју о гуљењу кромпира као непријатном задатку. Када радите са висококвалитетним алатом, имате осећај да почиње да се чисти, а особа га само усмерава у правом смеру.

Савет

Оштрице постављене на ове врсте ножева могу бити назубљене и глатке. Погодније је радити са кромпиром са равним сечивом.

Материјали за производњу

Као материјал за сечиво у производњи ножева за љуштење кромпира могу се користити:

• нерђајући челик или цинк (таква сечива могу бити оштра са обе стране);
• керамике.

Упркос чињеници да керамички модели имају низ неоспорних предности (веома оштри, не упијају мирисе, не оксидирају храну), у исто време се прилично лако ломе и скупи су. Поред тога, обично је оштрица ових типова оштра само са једне стране, што га чини незгодним за леворуке људе.

Дршка ножева може бити метална или пластична. Први је претежак, али издржљив. Дакле, на вама је да изаберете: шта више волите - удобност или поузданост?

Када бирате нож за љуштење кромпира за своју кухињу, схватите ово питање озбиљно. Размислите која је опција за вас: универзална, погодна за прераду већине поврћа, или она посебно дизајнирана за гуљење кромпира.