Чишћење тигања од наслага угљеника лепком, содом, сапуном - „средњовековна“ или ефикасна метода?

Наше баке су користиле канцеларијски лепак за уклањање наслага угљеника на лонцима и тигањима. Нису имали другог избора, јер су једине кућне хемије које су се продавале у продавницама биле тамно браон комаде сапуна са утиснутим бројевима „72%“. О специјализованим геловима и пудерима се могло само сањати, али људи нису одустајали и измишљали су ефикасне начине да доведу кухињски прибор у ред.

Састојци

Према рецептима који су сачувани још од времена раног СССР-а, решење за чишћење посуђа састојало се од само четири компоненте:

силикатни лепак – биће вам потребна једна велика боца од 200 мл;
сода (не треба га мешати са каустичном содом, иначе се катастрофа неће избећи, као ни са содом бикарбоном, која неће дати потребан ефекат) у количини од 250 г;
веш сапун (иста, тамна, са непријатним мирисом) - једна шипка ће бити довољна;
канте воде (10 л).

Такође, током процеса рада био је потребан велики метални контејнер, по могућству неемајлиран изнутра. Међутим, како показује искуство претходних генерација, слој емајла се оштећује само ако немарно утоварите и истоварите тешка посуђа.

За мешање раствора потребан вам је чист штап. Можете подићи или одломити грану са дрвета или користити непотребну дрвену кашику са дугачком дршком ако вам не смета да је баците.

Сигурносни прописи

Сами састојци који се користе у рецепту су релативно безбедни за људе и кућне љубимце све док се не једу или удишу. Наравно, нико неће јести сапун, лепак или соду, али удисање њихових испарења током кувања раствора је сасвим могуће. Због тога је прво и главно правило започети рад само ако су прозори у просторији отворени. Радна хауба и присилна вентилација ће бити плус.

Ни респиратор не би шкодио. Људи осетљиви на чистоћу ваздуха вероватно неће моћи да остану у близини загрејаног раствора без додатне заштите за дисање.

За сваки случај треба уклонити децу и животиње из просторија. Ако буду непажљиви, ризикују да се опеку од алкалног кључања воде.

Припрема раствора

Контејнер припремљен за чишћење кухињског прибора ставља се на шпорет и не више од половине напуни водом. Количина састојака се поново израчунава у складу са запремином коришћене течности, након чега почињу да припремају раствор:

Нарибајте сапун и добијене струготине сипајте у посуду са водом. Тамо се такође шаље сода и сипа се канцеларијски (силикатни) лепак.
Све добро промешајте штапом док се раствор не загреје и не добије уједначену конзистенцију.
Посуђе са слојем чађи се урања у посуду и кува док црнило не почне да пада са страница и дна. У зависности од тога колико је времена настала чађ и њене дебљине, то ће трајати од пола сата до три сата. Током дуготрајног кувања, потребно је повремено додавати испарену воду.
На крају процеса искључите шпорет и оставите посуђе у раствору док се не охлади.

Дешава се да и након неколико сати кључања на лонцу или тигању остане чађ. Ово указује на то да се превише чврсто урезао у површину метала и да је сада немогуће без физичког рада. Док је слој омекшан, можете покушати да га остружете ножем. Метални сунђер неће много помоћи у овом питању, јер је стара прљавштина претешка за њега; Осим тога, наслаге угљеника, које се уклањају у танким комадима, заглављују се између спирала стругача и отежавају рад.

Посуђе можете поново прокувати тако што ћете постојећем раствору додати још једну дозу састојака, односно учинити га концентрованијим.

Опције рецепта

На Интернету можете пронаћи многе варијације горе описаног рецепта. Нису сви подједнако ефикасни, а неки су потпуно бескорисни:

Раствор који се састоји само од воде и лепка раствара масти лошије од оног који укључује све састојке. А замена силикатног лепка обичним ПВА је потпуно бесмислена и негира напоре домаћице да доведе посуђе у ред.
Искључивање сапуна за прање веша из раствора отежава чишћење јако запрљаног прибора.
Употреба натријум бикарбоната (обичне соде, која се користи у кувању) уместо натријум карбоната (натријум карбоната) смањује алкалност раствора, што такође омета нормално омекшавање наслага угљеника.
Али најстрашнија грешка настаје као резултат сличности имена соде пепела и каустичне соде. Ово друго је каустична техничка сода. Супстанца припада другој класи опасности према ГОСТ 12.1.007. Каустична сода изазива хемијске опекотине при контакту са кожом и јаку корозију метала при дужем контакту.

За која јела ова метода није погодна?

Не могу се све лонце и тигање очистити кувањем у раствору лепка.

Требало би да потражите друго решење за јела која:

има трајне ручке са дрвеним уметцима – набубриће од воде, а лак ће отпасти. Слична је ситуација и са коштаним дугмадима на дршкама и поклопцима - постаће груби и ружни;
треба да буде сјајна. Након чишћења, мораћете да проведете доста времена на млевењу метала тако да површина поново постане огледала;
обложен нелепљивим слојем (укључујући тефлон) – кување у лужини ће довести до губитка његових основних квалитета, а храна ће почети интензивно да се лепи за дно, чак и ако се пржи у великој количини уља.

Алуминијумски прибор добро толерише алкални третман, али губи оксидни филм који штити метал од уништења. Временом ће се опоравити од контакта са ваздухом, али је боље, без чекања, кувати посуђе у чистој води неколико минута.

Али пре него што почнете да чистите стари котао или тигањ од ливеног гвожђа, требало би да размислите о томе. Црни слој на њима нису наслаге угљеника, већ природни нелепљиви премаз који се формирао годинама. Решење ће га кородирати за неколико минута, али ће бити потребно најмање шест месеци да се обнови. Поред тога, ливено гвожђе ће јако зарђати након контакта са алкалијом.

Дакле, прање тигања, лонца или било ког другог прибора који је због превида домаћице изгубио атрактиван изглед, неће бити тешко ако се поштују правилне пропорције алкалног раствора. Након завршетка чишћења, посуђе треба испрати водом и детерџентом који се користи за свакодневно прање посуђа.Оне предмете који неће бити оштећени треба загрејати на ватри - то ће у потпуности елиминисати све непријатне мирисе које је посуђе можда апсорбовало током чишћења.